中央日報日本語版 6月21日(金)17時53分配信

いつか北欧で日本食堂に立ち寄ったことがある。寿司が売られていたのだが、日本人のように見える私が入ると多くの現地の客が私の一挙手一投足を注目し始めた。言ってみれば日本人はどのように寿司を食べるのか知りたかったのだ。「よし、ちゃんとしたところを見せてやろう」との考えに、箸使いがきれいに見える工夫をした。

kimuti 知られているように、西欧では箸をうまく使えることが高い社会的身分のひとつの指標として解釈されている。このため本やインターネットで箸使いについて詳しく解説している。私たちがフォークとナイフを使う方法を学ぶように…。

さて、いくらののり巻き寿司が出た。いくらをご飯の上に乗せてのりで周囲を巻いた寿司だ。私はそれを一口で食べないで、いくらを一つずつ箸でつまんで食べた。周囲の客が注意深く注目するのを意識しながら、最大限優雅に箸を使った。緑豆ほどのいくらを一つずつ口に移すたびに、現地の人々は開いた口を塞ぐことができないようだった。西洋人がどれほど箸の作法が上手だと言っても、いくらのようにつるつるした小さなものをつまむということは、ほとんど不可能に近いことだったからだ。

軍艦1[1] 箸使いの方法は長年の訓練を通じて手の関節と微細な筋肉が作られて完成される。箸をぶつかり合わせないで独立的に操る訓練をしながら、幼い頃、私たちはどれほど苦労しただろう。小説家のユン・デニョン先生は、ある文の中で箸は5つの機能を果たすと書いた。つまんで、移して、切って、取って、裂く機能だ。西洋人にとって前述4種類はおおむね真似ることができても、最後の機能では挫折してしまう。例えば韓国料理のパジョン(お焼き)やキムチを裂く時に使う方法だ。箸を中央に集めて外側に開きながら裂かなければならない。これが上手な子どもたちは大人扱いされた。同じ年頃の子どものうち、家庭教育を厳しく受けて育った子どもは主にそのような機能をいち早く覚えた。

食膳教育の厳しさを現代とどのように比べることができようか。箸使いがある程度できた大人でも、長い間ほうっておけば裂く機能を使う場面が徐々に消えていくようだ。手の筋肉は主に曲げて“つかむ”ことに慣れているし、内側から外側に開く動作に慣れないためもあるようだ。私たちはこの動作を代々伝授しながら韓国人の箸使いの特性を守ってきたと言える。お隣の日本や中国には“裂く”箸の使い方をする食べ物はあまりなさそうだ。キムチがその機能を使うことができる最大の食べ物だからだ。

ところでいつからか、我が子たちがこの機能を伝授されていないように感じた。箸使いが下手なのだ。それでフォークとナイフをうまく扱えるのかと言われればそうでもない。チキンをまるごと出す食堂に行くと、ナイフもなくフォーク1つだけが与えられる。世の中に類例がない創意的な(?) 器物使いだと笑い話にもできるが、国際社会ではあまり役に立たないだろう。

このごろ子どもたちの学歴は非常に素晴らしいらしい。しかしフォークとナイフを上手に扱い箸を美しく使うことも、世の中をうまく生きることができる方法だと知らせることも重要だ。外国人に会って微積分の実力を競ったりするが、一緒に食事をしながら親しく交流する事のほうがもっと多くないだろうか。

フードコラムニスト/パク・チャニル


Japanhanou



2013/6/21(金) 17:57とある日本人(net...)さん.
>一口で食べないで、いくらを一つずつ箸でつまんで食べた。
 
何それ??
 お寿司(軍艦巻き)の食べ方も知らないのに偉そうに言うなよ!!
 キムチがどうした!?関係ないわ(笑

 

2013/6/21(金) 17:56ming_maro(min...)さん.
意味不明・・・・
 恥ずかしすぎるだろ、この自慢記事


 
2013/6/21(金) 17:56uno**1800ta*esh*55*5(uno...)さん.
そうやって自分で「美しく華やか」とか言うから馬鹿にされる。
 なぜ分からんかなあ。

 

2013/6/21(金) 18:00たけ(dow...)さん.
お願いだから日本人のふりして間違った日本文化を広めないでください。
 

2013/6/21(金) 17:56ルーキー(cpz...)さん.

キムチで箸使いなどうまくなるもんか。

 
2013/6/21(金) 17:59mak*ou*010(mak...)さん.
「日本人のように見える私が入ると
多くの現地の客が私の一挙手一投足を注目し始めた」
 
過度の「日本人コンプレックス」と「南鮮愛国ナルシスト」が併発しているな!
 キムチ悪いよ!
 貴様等!

 
 
2013/6/21(金) 18:03mas**g***8.(mas...)さん.
>私はそれを一口で食べないで、いくらを一つずつ箸でつまんで食べた
 
デタラメな食べ方するんじゃねえ,この成り済ましのカス朝鮮人!



 
2013/6/21(金) 18:00はじまりはいつも晴(dd3...)さん.
そうやって世界中で日本人になりすますのをやめてくれ。
本当に迷惑だ。

 
2013/6/21(金) 18:02せつら(akk...)さん.
なに?この妄想?
 生きてて恥ずかしくないですか?
 ニダ星人?

 
2013/6/21(金) 17:57dfddedehefed(ede...)さん.
いくら一粒ずつはお行儀悪い

 
2013/6/21(金) 18:01sts*_*k(sts...)さん.
いくらの軍艦巻きだろ?
 食べ方間違ってるだろうが(怒)

 馬鹿にされてるだけだろ?

 「私たち日本人」って装うのもいい加減にしろ!
 ま、食べ方で日本人じゃないってバレてるけどね


 

2013/6/21(金) 17:58chi*son*ito(chi...)さん.
イクラを食べる時には一粒づつなんて喰わねぇよ。
軍艦じゃなく海苔巻きの中の
イクラをほじくるなんて汚い食べ方すんな。


2013/6/21(金) 18:01zerofighter(hap...)さん.

日本人のように見られて
とっても嬉しそうだなw

 日本人は朝鮮人のように見られたら
この上ない侮辱と受け止めるけどね。

 
2013/6/21(金) 18:03ひまおかよし(kei...)さん.

inugui2万年奴隷のおまえら下品な朝鮮人どもは、グッチャグチャにかきまぜて 「スプーンでかっこむ」のが普通だろ?
 
箸だって、日本の情緒あふれる塗り箸、清潔な割り箸のようなものはなく、 実用一点張りの金属の箸だもんなぁ。
 
どーでもいいが海外で日本人になりすますな、
劣等朝鮮人ども!

 


2013/6/21(金) 18:02heartbeat(hea...)さん.
日本人の振りをしようとする
 考えが気持ち悪い


 
2013/6/21(金) 18:00dan*ein*hed*m*(dan...)さん.
「なりすまし」を自慢する無神経さは半島そのもの
 開いた口が塞がらないのはこっちだよ


 
2013/6/21(金) 18:05Polaris(ryo...)さん.
半島って褒めてもらいたい、
認めてもらいたいって気持ちが強すぎるよね。
 劣等感がすさまじいw


 
2013/6/21(金) 18:00ant*cnr(ant...)さん.
人間、誰からも褒めてもらえないと
 自画自賛が酷くなってこんなに下品に成り下がるという良い見本


 

2013/6/21(金) 17:57中華三枚(shi...)さん.
半島ドラマだとスプーンで犬食いする姿しか見ないんだけど

inugui

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    コメント

     コメント一覧 (36)

      • 1.
      • 2014年03月23日 16:10
      • 世界的に皿抱えて食べるのって日本人くらいだよ。
        欧米じゃ左手がテーブルの下でもいいってくらい。
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      • 24. Elisa Brown
      • 2017年05月06日 21:51
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      • 25. Chelsea Wallace
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      • 26. Chelsea Wallace
      • 2017年05月16日 19:21
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      • 27. Nicole Mawrey
      • 2018年10月30日 01:51
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      • 28. Alice Lowe
      • 2018年12月12日 23:06
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      • 29. Kelley Brown
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      • 2018年12月31日 14:11
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      • 31. Kelley Brown
      • 2019年01月05日 18:49
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      • 32. Kelley Brown
      • 2019年01月18日 19:32
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      • 33. Rebecca Newton
      • 2019年02月01日 23:14
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      • 34. Christine
      • 2019年02月13日 02:03
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      • 35. Christine
      • 2019年02月16日 21:28
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      • 36. Joann
      • 2019年05月21日 20:23
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